34
Cách làm cà phê cốt dừa thơm ngon
Print
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Xếp hạng: 5.0/5
( 1 Đã bình chọn )
Thành phần
- + 280ml cà phê đen (em dùng cà phê phin)
- + 200ml cốt dừa lon
- + 100ml sữa đặc
- + 50ml sữa thanh trùng ít đường ( để cho ngậy, có thể thay bằng whipping cream nếu muốn béo ngậy hơn, không có không sao, tùy theo khẩu vị)
- + 15gr bột năng
- + 20ml nước lọc
- + Topping: thạch đen, trân châu trắng, trân châu đen, dừa tươi nạo sợi, dừa khô sấy giòn.
- (Về cơ bản topping này là linh hoạt có gì cho đó, có thể thêm thạch rau câu dừa tùy sở thích)
Cách làm
Bước 1:
Đổ cà phê đen, cốt dừa, sữa đặc và sữa thanh trùng vào nồi khuấy đều cho tan, thêm xíu xiu muối hồng (hoặc muối trắng) cho đậm đà, bật bếp vừa đun vừa khuấy đều, đến khi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ và hòa tan 15gr bột năng vào 20ml nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi cà phê cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp sánh lại là được. Đổ ra bát to để nguội.
Bước 2:
Múc cà phê cốt dừa ra cốc, thêm thạch đen, trân châu, dừa tươi, dừa khô, cho đá xay vào và thưởng thức thui. Rất chi là mlem đó ạ!
* Về topping thì các bác có thể mua thạch đen Cao Bằng, hoặc thạch An sẵn có ở Vinmart+ thì sẽ ngon hơn, còn không thì mua gói thạch sương sáo đen ở tạp hóa về nấu như em (cá nhân em thấy không ngon bằng thạch đen mua sẵn). Trân châu giờ cũng nhiều loại bán sẵn như trân châu đen, trân châu trắng thì cũng có thể làm từ bột năng. Các bác có thể làm thêm thạch rau câu trắng từ nước dừa và nước cốt dừa cũng rất ngon.
Nguồn: Sưu tầm
Đánh giá bài viết
